Sumosan Ouvre ses Portes
Nous sommes ravis de vous annoncer que le restaurant japonais contemporain Sumosan a ouvert ses portes pour la saison de ski ! Il se trouve aux Résidences Six Senses Courchevel.
Il s'agit du premier avant-poste alpin du célèbre restaurant japonais. Proposant ses sushis signature et ses plats japonais contemporains, le restaurant et le bar offriront un antidote bienvenu à la traditionnelle fondue et raclette, avec des plats exclusifs au nouveau site.
Propriété de Janina Wolkow, Sumosan est devenu un énorme succès après son lancement à Londres en 2002 sur Albemarle Street, avec des emplacements actuels également à Moscou, Monaco, Monténégro, Berlin et Dubaï, le restaurant est célèbre pour ses sushis de haute qualité, ses sashimis et son menu innovant créé par le chef exécutif Bubker (Buba) Belkhit.
Le menu de Buba pour Courchevel proposera des plats typiques de Sumosan servis au bord de la neige, notamment des rouleaux de thon et de truffes, une pizza japonaise au riz et saumon, du bar grillé avec une sauce aux agrumes et au gingembre, du carré d'agneau en croûte de Furikake et sauce moutarde. Les nouveaux plats exclusifs comprendront une pizza au riz et caviar noir et des sushis flambés, tels que le calamar avec de la poudre d'encre de calamar et de l’unagi avec une sauce à la barbe à papa unagi - flambé à côté de la table.
Le bar sera la destination idéale pour l'après-ski, agitant des cocktails et servant une sélection de sushis jusque tard le soir.
L'intérieur de Sumosan Courchevel, conçu par Morpheus & Co, mélange un design japonais minimaliste avec des clins d'œil à son emplacement alpin. Une palette de bois sombres, contrastée avec diverses textures martelées pour faire écho au design des couteaux yoshihiro, avec en toile de fond un vaste paysage de montagnes en marbre des pics de Courchevel, imite la célèbre image du soleil se couchant sur le mont Fuji. Le tissu de kimono traditionnel est utilisé pour les coussins décoratifs aux côtés d'un lustre en origami de « montagnes et vallées ». Ajoutant une touche humoristique, le célèbre Sumo Sumosan apparaît vêtu d'une variété d'équipements de ski à travers le restaurant, y compris une sculpture pour garder les portes du restaurant.
La soirée de lancement a eu lieu le 28 décembre 2019 avec une performance en direct d'Alessandro Ristori & the Portofinos, avec une soirée de réveillon très spéciale prévue avec des animations de High on Heels.
Nous vous recommandons d'essayer les huîtres dorées au caviar noir, au foie gras et à l'oursin.
Contactez-nous à info@sumosan.com pour réserver !
